写真は、焼酎蔵に隣接する自社の田んぼです。

田起こしにより、レンゲ草などが鋤き込まれ、「緑肥」という肥料になっていきます。

この後、田んぼに水を入れ、土を砕いて平らにする「代かきが」行われます。田植えは６月の予定です。

ここで収穫した米は、球磨焼酎「精選　水鏡無私（せいせん　すいきょうむし）」の原料米になります。

※この度、弊社の「松の泉」と杜氏等製造責任者が、熊本国税局主催の令和５年度酒類鑑評会・本格焼酎の部で、優等賞を受賞しました。

これからも、より良い品質の本格焼酎を皆様にお届けするため、日々研鑽に努めてまいります。