本日、２月１９日（土）は、「雨水（うすい）」です。

二十四節気のひとつで、雪が雨に変わり、徐々に春に近づいていく時期と言われていますが、

球磨地方は、まだまだ厳しい寒さの日が続いています。

現在、当社の焼酎蔵では、「寒仕込み」を行っています。

低い気温の中で、「もろみ」をゆっくり時間をかけて醗酵させ、丁寧に焼酎をつくっています。