原材料は、米だけで、人吉・球磨地方の地下水を使って仕込んだもろみを人吉・球磨地方で蒸留し製品化した焼酎が「球磨焼酎」です。
「球磨焼酎」は、世界貿易機関(ＷＴＯ)によって、スコッチウイスキーやコニャック、ボルドーワインと同じように地理的産地表示を認められています。
2024年 10月 11日
作柄は良好
写真は、焼酎蔵に隣接する自社の田んぼです。（撮影 10月11日） 田植えから４ヶ月、蔵人により大切に育てられた稲が、コンバインで次々と刈り取られていきます。 収穫したモミは、乾燥を経て精米され、球磨焼酎「精選 水鏡無私（せいせん すいきょうむし）」の 原料米になります。 この日、球磨盆地の昼間の気温は29度。10月というのに夏日でしたが、朝方の気温は15度と寒く、 秋の訪れを感じました。
2024年 9月 27日
田んぼ便り③
球磨・人吉地方は、9月の後半になっても30度を超える「真夏日」が続いています。 しかし、昼間とは打って変わって、朝晩は肌寒く感じるようになりました。 写真は、焼酎蔵に隣接する自社の田んぼです。稲穂が黄金色になっています。 稲刈りは、10月の初旬の晴れた日の朝から行う予定です。 収穫したモミは、球磨焼酎「精選 水鏡無私（せいせん すいきょうむし）」の 原料米になります。
焼酎造りの水
球磨盆地の南、白髪岳(1417m)の麓にある「谷水薬師」は、
日本七大薬師の一つと言われ、本尊は薬師如来です。
この薬師堂は、中球磨の豪族・上村氏の菩提寺として、
応永32年(1425年)弘尊上人が創建した、谷水山東円寺の
金堂に由来すると言われています。(諸説あります)
本堂の裏に湧出する水は、「月光水」と呼ばれる名水で、
白髪岳に降った雨が、
この名水と源を同じくする水が、
松の泉の焼酎造りには、この地下水を使用しています。
当社焼酎蔵から「谷水薬師」までの距離は、約５kmです。
球磨川の恵
写真は、球磨郡湯前町の「幸野溝(こうのみぞ)」です。
約３００年前の江戸時代に、
造られた、球磨川から取水する溝です。
1696年の工事着手以来、
克服し、10年目の１７０５年に完成しました。
溝は湯前町から多良木町を通り、当社焼酎蔵のある あさぎり町を流れます。
溝から縦横に走る水路が、現在も球磨盆地を潤し、
※写真中央の奥の山は、霊峰 市房山(1722m)です。
秋の観音堂
写真は、球磨郡錦町にある、三十二番札所の「新宮寺六観音(
です。
人吉・球磨地方に伝わる「相良三十三観音」は、
毎年、春と秋のお彼岸には、すべての観音堂が一斉に開帳され、
当社の焼酎蔵から「新宮寺六観音」までの距離は、
焼酎蔵では、古酒や秘蔵酒の試飲ができます。
お食事処もございますので、お立ち寄りください。
●焼酎蔵 (・売店 試飲 水汲み場 午前８時～午後５時３０分 ・蔵見学 午前１１時～午後２時３０分 )
日曜日定休
●お食事処 午前１１時～午後２時３０分 日曜日、月曜日定休 ※月曜が祝日の場合は営業いたします。
鎌倉時代の趣き
球磨郡湯前町の「城泉寺(じょうせんじ)」は、鎌倉時代の初め、
この地方を支配していた豪族・久米氏の菩提寺として建てられました。
茅葺・寄棟造りの阿弥陀堂は、熊本県内最古の木造建築物です。
堂内には、木造阿弥陀三尊像が安置され、寛喜元年(1229年)の銘があります。
境内の七重、九重の石塔には寛喜2年(1230年)の銘があり、
この4件が、国の重要文化財に指定されています。
当社の焼酎蔵から「城泉寺」までの距離は、約11kmです。
※焼酎蔵では、古酒や秘蔵酒の試飲ができます。販売もしています。
お食事処もございます。
営業時間など 詳しくは、当社のホームページ松の泉を検索ください。
もうすぐ稲刈り
写真は、焼酎蔵に隣接する自社の田んぼです。
６月の田植え以来、人手をかけ大事に育ててきた稲が黄金色になりました。
今週、天気のいい日に稲刈りを行います。
収穫したコメは、球磨焼酎「精選 水鏡無私(せいせん すいきょうむし)」
の原料になります。
松の泉直営オンラインショップ
オンラインショップでは直営ならでは「送料無料」サービス商品などを取り揃えています。
「松の泉」は地元の人に支持されている晩酌焼酎です。
500年の伝統と歴史にはぐくまれた球磨焼酎は、この蔵から誕生します
