原材料は、米だけで、人吉・球磨地方の地下水を使って仕込んだもろみを人吉・球磨地方で蒸留し製品化した焼酎が「球磨焼酎」です。
「球磨焼酎」は、世界貿易機関(ＷＴＯ)によって、スコッチウイスキーやコニャック、ボルドーワインと同じように地理的産地表示を認められています。
2024年 10月 11日
作柄は良好
写真は、焼酎蔵に隣接する自社の田んぼです。（撮影 10月11日） 田植えから４ヶ月、蔵人により大切に育てられた稲が、コンバインで次々と刈り取られていきます。 収穫したモミは、乾燥を経て精米され、球磨焼酎「精選 水鏡無私（せいせん すいきょうむし）」の 原料米になります。 この日、球磨盆地の昼間の気温は29度。10月というのに夏日でしたが、朝方の気温は15度と寒く、 秋の訪れを感じました。
2024年 9月 27日
田んぼ便り③
球磨・人吉地方は、9月の後半になっても30度を超える「真夏日」が続いています。 しかし、昼間とは打って変わって、朝晩は肌寒く感じるようになりました。 写真は、焼酎蔵に隣接する自社の田んぼです。稲穂が黄金色になっています。 稲刈りは、10月の初旬の晴れた日の朝から行う予定です。 収穫したモミは、球磨焼酎「精選 水鏡無私（せいせん すいきょうむし）」の 原料米になります。
焼酎蔵 定休日のお知らせ
平成２８年７月３日（日）より
当社焼酎蔵とお食事処の定休日が
下記の通りになります。
●焼酎蔵 （お店・試飲コーナー・蔵見学・水汲み場）
定休日 毎週日曜日
●お食事処
定休日 毎週日曜日、月曜日
※月曜が祝日の場合は営業いたします。
よろしくお願い申し上げます。
松の泉酒造
願成寺と相良家墓地
願成寺（がんじょうじ）は、
人吉・
その裏手の相良家墓地には、相良家初代長頼（ながより）
３７代頼綱（よりつな）
また、
※写真は相良家墓地です。（人吉市願成寺町）
※昨年、「相良７００年が生んだ保守と進取の文化」が「
「願成寺と相良家墓地」や「球磨焼酎」も その４１件の構成文化財に含まれています。
若アユを求めて
６月１日、アユ漁が解禁され、球磨盆地の球磨川や川辺川には、
多くの太公望が訪れ、友釣りを楽しんでいました。
写真は、相良村を流れる川辺川です。
この後、川は清流のまま球磨川に流れ込みます。
人吉・球磨では、釣ったアユを球磨焼酎の肴として、
酢味噌で食べます。
※背ごし アユを薄くそぎ切りにしたものです。
ツクシイバラ
ツクシイバラは、球磨郡あさぎり町や錦町の球磨川河畔(
絶滅危惧種のバラの野生種です。
ツクシイバラ鑑賞の折には、当社の焼酎蔵にお立ち寄りください。
お食事処では、地元の新鮮な食材を焼酎づくりの水で調理した、
味わえます。(午前１１時～午後２時３０分 お食事処のみ火曜日定休)
お食事のお客様には、
※写真のツクシイバラは、５月２５日に撮影しました。
熊本地震に伴うお見舞いとお知らせ
平成２８年 4月に発生した熊本地震で被災された皆様へ、心よりお見舞い申し上げます。
4月16日未明の本震で熊本市内またその周辺にいる従業員は被災いたしましたが、
人吉球磨地域は幸い被害がなく、当蔵も通常営業致しております。
熊本市周辺の従業員も含め、全従業員が無事でございます。
また弊社に沢山の励ましのお言葉や応援を頂き、誠に有難うございました。
少なくなったとはいえまだ余震が続いており、予断を許さない状況が続いておりますので、
皆さまもどうかお気をつけてお過ごしください。
被災された皆様の、一日も早い復興をお祈り申し上げます。
松の泉酒造
松の泉直営オンラインショップ
オンラインショップでは直営ならでは「送料無料」サービス商品などを取り揃えています。
「松の泉」は地元の人に支持されている晩酌焼酎です。
500年の伝統と歴史にはぐくまれた球磨焼酎は、この蔵から誕生します
