例年だと、球磨・人吉地方の梅雨明けは今頃の時期ですが、今年は、２周間ほど早い６月２８日でした。
写真は、焼酎蔵に隣接する自社の田んぼです。
田植えから４０日余り、イネは田んぼにしっかり根を張り順調に成育しています。（撮影 ７月１４日）
※夏の炎天下、蔵人の手によって雑草を取るなど大切に育てられた米は、球磨焼酎「精選 水鏡無私（せいせん すいきょうむし）」の原材料になります。
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写真は、焼酎蔵に隣接する自社の田んぼの田植えの様子です。（撮影 ６月２日）
この田んぼの要所には、備長炭が埋められていますが、これは、水をつくることから始めて、
米をつくるためです。
夏の炎天下、田んぼの草取りは、蔵人の手によって行います。
※球磨焼酎「精選 水鏡無私」は、黒麹ならではの深い旨味とコクが特徴です。
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写真は、球磨郡錦町の球磨川河川敷の左岸に群生する「ツクシイバラ」です。これから見頃を迎えます。
（撮影 ５月１８日）
「ツクシイバラ」は、球磨川沿いに自生する野生種の野バラで、熊本県の絶滅危惧種に指定されています。
「ツクシイバラ」鑑賞の折には、当社焼酎蔵にお立ち寄りください。（群生地からの距離は約5km）
●焼酎蔵のご案内
・売店 松の泉の各製品をはじめ、古酒や蔵元限定の球磨焼酎も販売いたしております。
（午前８時～午後５時）定休日/日曜日
・お食事処 地元あさぎり町産の新鮮な食材を焼酎の仕込み水で調理した「だご汁」などが味わえます。
お食事のお客様には、コーヒーのサービスがあります。（焼酎の仕込み水使用）
（午前１１時～午後２時）定休日/日曜日、月曜日 ※月曜日が祝日の場合は営業いたします。
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写真は、球磨郡相良村のフルーティーロード沿いの高台の一面に拡がる茶畑です。
相良村は、お茶所として知られ、熊本県のお茶の約３分の１を生産しています。
正面の山は「白髪岳（1417m）です。ここから白髪岳の方へ車で約１０分程進むと、当社の焼酎蔵に着きます。
●焼酎蔵のご案内
・売店 松の泉の各製品をはじめ、古酒や蔵元限定の球磨焼酎も販売いたしております。
（午前８時～午後５時 ）定休日/日曜日
・お食事処 地元あさぎり町産の新鮮な食材を焼酎の仕込み水で調理した「だご汁」などが味わえます。
お食事のお客様には、コーヒーのサービスがあります。（焼酎の仕込み水使用）
（午前１１時～午後２時）定休日/日曜日、月曜日 ※月曜日が祝日の場合は営業いたします。
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写真は、当社焼酎蔵に隣接する、田起こしを終えた自社の田んぼです。
稲刈りの後の乾いた土を掘り起こし、田んぼにしっかりと空気を入れています。
この田んぼで育てた米は、球磨焼酎「精選 水鏡無私（せいせん すいきょうむし）」の原料米になります。
※田んぼの向こうは「白髪岳（1417m）」です。この山に降った雨は、歳月をかけて花崗岩をくぐり抜け、麓の「谷水薬師」に湧出します。この名水と源を同じくする良質な水が、当社焼酎蔵の地下を流れ、「精選 水鏡無私」をはじめ「松の泉」の焼酎造りに使用されています。
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